Leben in Portugal

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Rezept des Monats

Caldeirada de borrego à algarvia
(Lammeintopf nach Algarve-Art)

0913CaldeiradaBorregoAlgarvia
Foto von Ilídio Lacerda

Zutaten für 4-6 Personen

1,5 kg Lammfleisch (Halsgrat, Sattel oder Rücken)
4 EL Olivenöl
2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
4 Knoblauchzehen
1 EL Paprikapulver
2 Lorbeerblatt
1 TL Nelkenpulver oder 4-5 Nelken
1 TL Gelbwurzel (Açafrão da India, Kurkuma)

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Legenden und Sagen

Coca/Coco - Der Kinderschreck

Die schwarze Frau/Mann

 

Es ranken sich zahlreiche Mythen um dieses Fabelwesen. Es wurde früher oft dazu verwendet, um ungehorsamen Kindern Angst einzujagen.
In Portugal existiert der "schwarze Mann" sowohl als weibliche wie auch männliche Version. Beide, die "coca" und der "coco", sind körperlos und eine Art Geistererscheinung. Lediglich der Kopf gleicht einem ausgehöhlten Kürbis, aus dem Feuer durch die Augen und Mundöffnung lodert.

Die coca hielt auf den Dächern Ausschau nach unartigen Kindern, um ihnen Schreckliches anzutun. Währenddessen schlich der coco durch die dunklen Gassen, in der Hoffnung eines dieser Kinder zu erwischen und

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Pinnwand

O Porto e A Arte de Bem Receber

Das Ausbildungszentrum für Hotelerie und Tourismus in Porto (EHTP) jat eine neue Aktion gestartet: Das Event "O Porto e A Arte de Bem Receber" (zu deutsch etwa: "Porto und die Kunst des freundlichen Willkommens") findet am 6. Mai 2016 statt.
Hauptanliegen ist es Spenden für die Instituition "Comunidade Paulo Vallada" zu sammeln, einen Zufluchtsort für junge Mütter und ihre Kindern. Ihnen soll eine bessere Zukunft ermöglicht werden. Die Absolventen der "Escola de Hotelaria e Turismo do Porto" laden zu einem Begrüßungsdrink und einem thematischem Abendessen laden ein.

 

 

 

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