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Rezept des Monats

Pernil de vitela à Mirandesa


Foto: Ilídio Lacerda

Beinscheiben nennt man in Portugal auch rodelas de nispo. Die "Kalbs-Beinscheiben auf mirandesische Art" schmecken besonders lecker: Sie stammen vom mirandesischen Rind, einer für gutes Fleisch berühmten Rinderrasse aus der Region nördlich des Douro-Flusses.

Zutaten

4 Beinscheiben 
4 EL Mehl
3 EL Olivenöl
½ Packung Rindersauce
250 Milliliter Douro-Rotwein
2 Zwiebeln, klein geschnitten
2 Knoblauchzehen, laminiert
2 Scheiben Sellerie...

zum Rezept

Video zum Carne Mirandesa (auf deutsch)

Kultur


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"Amor pelos dois": Portugal gewinnt zum ersten Mal den European Song Contest

Eine Jazzballade, gesungen von Salvador Sobral und komponiert von dessen Schwester Luisa, ist der Gewinner des diesjährigen European Song Contest. Es ist der erste Sieg Portugals nach knapp 50 Jahren Teilnahme am ESC.  Das kleine Liebeslied, ohne großen Aufwand auf einer kleinen Bühne und ohne unspektakuläre Show dargeboten, eroberte sowohl die Herzen der Zuschauer beim Televoting wie den Sachverstand der nationalen Jurys bei den 42 teilnehmenden Ländern. 

Und der Text? Schlicht und zu Herzen gehend. Emotion pur - und genau das sind auch die Worte, die Salvador Sobral über seinen Sieg sagt: "Wir leben in einer Zeit der austauschbaren Musik, der Fastfood-Musik. Aber Musik ist Gefühl, nicht Feuerwerk. Lasst uns versuchen, das zu ändern und die Musik wieder zurückbringen."

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Pinnwand


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"Ziviler Notstand" wegen Feuergefahr

Seit Freitag, 18. August 2017, 14 Uhr bis Montag 24 Uhr gilt für einige Regionen Portugals vorsorglich der "öffentlichen Notstand"  (estado de calamidade pública). Grund dafür ist die Wettervorhersage, die für dieses Wochenende sehr hohe Temperaturen bis zu 40 Grad prognostizieren und daraus resultierend eine stark erhöhte Feuergefahr. 

Betroffen vom öffentlichen Notstand sind landesweit 155 Landkreise, vor allem im Inland von Nord- und Mittelportugal sowie  die Algarve. Im Süden ist vor allem im Hinterland das höchste Brandrisiko zu verzeichnen.  

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DECIF 2017: Einsatzplan zur Brandbekämpfung

Mitte April wurden die Einsatzpläne 2017 zur Feuerbekämpfung vorgestellt: DECIF 2017.

Die genaueren Einzelheiten: 

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