Fangfrischer Fisch vom Grill und die unzähligen Bacalhau-Rezepte, Porco Preto, Hähnchen piri-piri und natürlich Leitão, das berühmte portugiesische Spanferkel. Auch wer deftige Suppen mag oder ein süßes Leckermaul ist, findet in Portugals Küche, was Herz (und Magen) begehren.
- Koch-, Restaurant- und Küchenwörterbuch - Portugiesisch: Portugiesisch-Deutsch * Deutsch-Portugiesisch von Christoph Höver, IP, 94 Seiten, €5,-/eBook € 2,21
- Lissabon - das Kochbuch: Authentische Rezepte aus Portugals Hauptstadt von Sylvie da Silva, Südwest, 144 Seiten, € 20,--
- Lissabon - Rezepte aus dem Herzen Portugals von Rebecca Seal. Dorling Kindersley, 256 Seiten, € 24,95
- Die portugiesische Küche - A Cozinha Portuguesa von Rita Cortes Valente de Oliveira, Alexanra Klobouk, Ricardo Pereira und Mariana Veloso, 256 Seiten, Kunstmann Verlag, € 29,95
- Geheimnisse der lusitanischen Küche - Original Rezepte aus Portugal von Ilídio Lacerda, 105 Seiten, BoD, € 12,50/eBook € 9,99
- Geheimnisse der lusitanischen Küche II - Naturbelassene und Saisongerechte Rezepte von Ilídio Lacerda, 140 Seiten, BoD, € 16,00/eBook € 11,99
- Piri Piri Die echte portugiesische Küche von Tessa Kiros, 256 Seiten, Christian Verlag, € 29,95
- Die portugiesische Küche von P. Piazessi, Bonechi Verlag, € 14,95
- Portugiesisch Kochen. Gerichte und ihre Geschichte von Marcia Zoladz, 158 Seiten, Die Werkstatt Verlag, € 16,90
- leider nur noch antiquarisch:
- Fische der Algarve: Ein kulinarischer Streifzug duch Markt und Küche von Nico Böer und Andrea Siebert, 152 Seiten, Gebr. Kornmayer Verlag, ca. € 15,--
- Portugiesische Küche, 122 Seiten, Komet Verlag, ca. € 9,70
- Ein kulinarisches Rendezvous mit Portugal von Gerda Rob von Odette Teubner, Verlag Mira, ca. € 50,--
- Portugiesische Küche von Hiltaire Walden, 128 Seiten, Könemann Verlag, ca. € 2,05
