O bom vinho alegra o coração do homem - "Guter Wein erfreut des Menschen Herz". Und weil das so ist und Sie sich gut durch die portugiesische Weinkarte finden sollten, zunächst ein paar allgemeine Hinweise (Dieses Thema befindet sich im Aufbau und wird noch erweitert!):
Vinho verde
„Grüner Wein“ (so die wörtliche Übersetzung von vinho verde) hat nichts mit der Farbe Grün zu tun, sondern mit dem Alter und der Herkunft. Es handelt sich um jungen („grünen“) Wein aus dem Norden. Die Region Minho ist sehr regenreich und wird der „grüne Garten Portugals“ genannt. vinho verde moussiert leicht; die Kohlensäure wird aber nicht künstlich zugesetzt, sondern entsteht beim Vergären. Es gibt auch roten vinho verde, nicht nur weißen.
Vinho tinto
Rotwein – macht (zusammen mit Rosé) etwa 70 Prozent der Rebfläche in Portugal aus. Weine aus den Gebieten Douro, Dão, Bairrada und vor allem Alentejo sind Spitzengewächse.
Vinho branco
nennt sich der Weißwein. Besonders gut sind die Weißen aus den Gebieten Terras de Sado und der Estremadura.
Kleiner Hinweis: Wenn Sie im Lokal einen weißen Hauswein bestellen, wird der oft in der Karaffe à pressão serviert - also mit Kohlensäure versetzt. Das ist nicht jedermanns Geschmack.
(Dieser Text stammt - mit freundlicher Genehmigung der Autorin - aus dem Buch "Korkesel & Sardinenblüte. Handbuch für den Urlaub in Portugal", ISBN: 978-3-946223-02-3 Printausgabe € 12,-- /eBook € 5,99)
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